Description
1. Gestion de la Salle de Restauration :
Organiser et coordonner le service en salle pour garantir une expérience client fluide et agréable.
Superviser les équipes en salle et veiller à leur bonne coordination (serveurs, personnel de salle).
Veiller à l'entretien, à la propreté et à l'aménagement de la salle.
Gérer les réservations, les demandes spécifiques des clients et les retours clients.
2. Gestion de la Boutique de Produits Locaux :
Superviser l'agencement et la mise en rayon des produits locaux dans la boutique (produits alimentaires, artisanat, souvenirs locaux.).
Conseiller les clients sur les produits locaux disponibles, en soulignant leurs origines et qualités.
Assurer l'inventaire régulier et gérer la rotation des stocks pour éviter les produits périmés.
Promouvoir les offres spéciales, les nouveautés et les promotions de la boutique.
3. Gestion du Snacking :
Organiser le service et la présentation des produits faits maison dans l'espace snacking.
Garantir la qualité et la fraîcheur des produits servis (sandwichs, salades, boissons, etc.).
Assurer la mise en place des opérations de vente rapide en cas de forte affluence.
4. Relation Client et Service Commercial :
Être l'interlocuteur privilégié des clients pour toute demande ou réclamation, et assurer une relation client chaleureuse et professionnelle.
Veiller à la fidélisation des clients en leur offrant une expérience personnalisée.
Gérer les retours clients et les traiter de manière réactive et constructive.
Participer activement aux actions de marketing local, à la promotion des produits et à la mise en valeur des produits du terroir.
5. Management et Formation :
Encadrer, former et animer l'équipe de service (serveurs, vendeurs, etc.) en veillant à l'application des procédures et à la qualité du service.
Réaliser des briefings réguliers avec les équipes pour rappeler les objectifs commerciaux, les priorités du jour et les spécificités des produits.
Assurer la montée en compétence de l'équipe sur les produits locaux, le snacking fait maison, et les valeurs de l'établissement (circuit court, fait maison, saisonnalité).
Nous offrons :
- Un environnement de travail convivial et inclusif.
- Des opportunités de formation et de développement professionnel.
Le lieu de travail n'est pas desservi par les transports en commun.
Merci de postuler avec CV et LETTRE DE MOTIVATION
Compétences attendues
- Planification des tâches et gestion des priorités
- Accueillir, orienter, renseigner un public
- Argumenter les choix de gestion devant la direction
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Définir des besoins en approvisionnement
- Développer et fidéliser la relation client
- Favoriser un environnement de travail collaboratif
- Gérer une situation conflictuelle
- Motiver et former l'équipe pour améliorer le service client
- Superviser la gestion des stocks
- Traiter les réclamations des clients
- Transmettre une technique, un savoir-faire
- - Valeurs sur l'économie sociale et solidaire.
- - Sens du service et de l'accueil.
- - Dynamisme, rigueur et autonomie.
- Avoir le sens du service - Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
- Faire preuve de leadership - Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
- Travailler en équipe - Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Informations complémentaires
- Secteur d'activité : Autres services personnels n.c.a.
